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1本菜谱的营养成分
2制作方法
带皮猪肉刮洗干净，下入开水锅内煮至熟烂；
捞出控水，晾凉切成薄片，码在盘内；
芝麻放入热锅内炒熟后盛出磨成末；
葱、姜切细末，蒜捣碎成泥待用；
将辣椒油、酱油、白糖、醋、熟芝麻末、花椒粉、葱姜末、蒜泥调匀成汁，浇在肉片上拌匀即可。
捞出控水，晾凉切成薄片，码在盘内；
芝麻放入热锅内炒熟后盛出磨成末；
葱、姜切细末，蒜捣碎成泥待用；
将辣椒油、酱油、白糖、醋、熟芝麻末、花椒粉、葱姜末、蒜泥调匀成汁，浇在肉片上拌匀即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪肉（后臀尖）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
6食物相克
猪肉（后臀尖）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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