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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将鲜虾剪去虾枪、须、爪，挑去泥肠，洗净装盘，淋入白酒；
葱白切段、均匀地摆在虾的上面，扣上碗即成醉虾；
豆腐乳汁、豉油（酱油）、味精、香油调匀成南卤汁；
食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁佐葱白即可。
葱白切段、均匀地摆在虾的上面，扣上碗即成醉虾；
豆腐乳汁、豉油（酱油）、味精、香油调匀成南卤汁；
食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁佐葱白即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
6食物相克
对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。
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