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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将蛏子洗净，放入盐水中汤至蛏子中的泥沙排尽，捞出洗净；
姜切末，大蒜捣碎成泥；
香菜择洗干净后切末；
炒锅添水，加姜末、精盐，放入蛏子，烧至蛏子挺起肉熟，加入味精；
捞出放入沙锅，加蒜泥、黄酒小火焖30分钟即可，食时蘸香醋、香菜末即可。
姜切末，大蒜捣碎成泥；
香菜择洗干净后切末；
炒锅添水，加姜末、精盐，放入蛏子，烧至蛏子挺起肉熟，加入味精；
捞出放入沙锅，加蒜泥、黄酒小火焖30分钟即可，食时蘸香醋、香菜末即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
蛏子：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
6食物相克
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