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海椒炒牛蛙

海椒炒牛蛙

工艺:

口味:香辣

菜系:私家菜

功效:骨质疏松调理 补虚养身调理 

主料:牛蛙 

辅料:

调料:植物油 香油 料酒 白砂糖 味精 淀粉  葱汁 姜汁 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将牛蛙洗净剁成块,加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味;
炒锅注油烧至六成热,下入牛蛙滑熟,捞出控油;
炒锅留底油烧热,下入海椒(青椒)炒香,放入牛蛙、料酒、精盐、味精、白糖翻炒均匀,淋入香油装盘即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

牛蛙:0辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克