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蜜汁牛蒡

蜜汁牛蒡

工艺:

口味:甜味

菜系:私家菜

功效:清热解毒调理 感冒调理 头痛调理 

主料:牛蒡根 

辅料:胡萝卜 

调料:植物油 酱油 芝麻  蜂蜜 大蒜 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将牛蒡去皮洗净切细,胡萝卜洗净切丝;
炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入胡萝卜丝、牛蒡丝略炒,加少许水、酱油、精盐煮15分钟,淋入蜂蜜,撒入芝麻即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。

6食物相克

牛蒡根:牛蒂根与实根相克。胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。