酥脆四季豆

1本菜谱的营养成分

• 热量542.01千卡
• 蛋白质16.86克
• 脂肪36.02克
• 碳水化合物46.88克
• 膳食纤维5.13克
• 胡萝卜素630微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黄素0.37毫克
• 尼克酸1.95毫克
• 钙170.48毫克
• 磷277.92毫克
• 钾504.6毫克
• 钠1毫克
• 碘14.47微克
• 镁102.43毫克
• 铁7.59毫克
• 锌1.96毫克
• 硒5.15微克
• 铜0.59毫克
• 锰1.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

6食物相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。