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1本菜谱的营养成分
2制作方法
草鱼剖洗干净，去五脏、鱼骨、鳞；
鱼肉洗净切成3厘米见方的块，加料酒、盐腌1小时；
姜、大蒜分别切片；
葱切短段备用；
将锅内的油烧七成热，放入泡辣椒，炒出红色，加姜、葱、蒜，炒出香味，烹入料酒，加酱油、精盐、白糖，倒入鱼块、高汤；
烧开锅后改用小火烧，待汁收干时，加醋、味精，起锅凉后装碟即成。
鱼肉洗净切成3厘米见方的块，加料酒、盐腌1小时；
姜、大蒜分别切片；
葱切短段备用；
将锅内的油烧七成热，放入泡辣椒，炒出红色，加姜、葱、蒜，炒出香味，烹入料酒，加酱油、精盐、白糖，倒入鱼块、高汤；
烧开锅后改用小火烧，待汁收干时，加醋、味精，起锅凉后装碟即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
6食物相克
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