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1本菜谱的营养成分
2制作方法
马铃薯（土豆）洗净后去皮，切成滚刀块，锅中入油250克烧热，放入马铃薯块，用漏勺不断翻动马铃薯块；
等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油；五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
放下肉块，煸炒肉块至出油；
加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没。
加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀。转小火锅盖焖烧；
放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧；
焖烧至马铃薯块上汁；
加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；
等肉汁呈厚稠状即可装盘。
等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油；五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
放下肉块，煸炒肉块至出油；
加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没。
加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀。转小火锅盖焖烧；
放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧；
焖烧至马铃薯块上汁；
加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；
等肉汁呈厚稠状即可装盘。
3制作提示
备色拉油250克，实耗50克
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。mansion88 app 认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
6食物相克
猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
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