肉酱拌面

工艺：拌

口味：酱香味

菜系：私家菜

功效：补虚养身调理低温环境作业人群食谱健脾开胃调理

主料：猪肋条肉面条

辅料：

调料：色拉油盐大葱白砂糖酱油

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量2千卡
蛋白质53.76克
脂肪196.79克
泛酸0.02毫克
碳水化合物182.33克
叶酸4.3微克
膳食纤维4.58克
胆固醇336.6毫克
维生素K0.35微克
胡萝卜素3微克
硫胺素1.32毫克
核黄素0.43毫克
尼克酸16.61毫克
钙65.71毫克
磷726.49毫克
钾1毫克
钠1毫克
镁243.05毫克
铁11.57毫克
锌8.16毫克
硒12.43微克
铜0.77毫克
锰4.19毫克

2制作方法

五花肉切丁，铁锅烧热加少量水，加少许盐、酱油、白糖，煸炒红烧肉丁；
另取锅加水烧开后下面条，面条煮熟捞起盛入碗中；
在面条上浇入煸炒过的红烧肉丁，撒上葱花(或荷兰豆丝)即成红烧肉酱拌面。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。面条(标准粉)：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

6食物相克

猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。