核桃炖牛肉

1本菜谱的营养成分

• 热量264.33千卡
• 蛋白质16.45克
• 脂肪20.18克
• 碳水化合物4.39克
• 膳食纤维2.93克
• 胆固醇50.4毫克
• 胡萝卜素5.1微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.13毫克
• 尼克酸3.65毫克
• 钙31.41毫克
• 磷189.75毫克
• 钾253.95毫克
• 钠52.89毫克
• 镁52.62毫克
• 铁2.83毫克
• 锌3.5毫克
• 硒5.27微克
• 铜0.46毫克
• 锰1.15毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。