1本菜谱的营养成分
2制作方法
鸡宰杀之前停食,宰杀后治净。
将各种料放到汤内,烧沸后,把鸡放汤锅内浸烫约10分钟后捞起,再撇净汤锅内的浮沫,杂物。
最后将鸡复入汤锅内,烧沸后改小火焖煮约2小时即可出锅。
将各种料放到汤内,烧沸后,把鸡放汤锅内浸烫约10分钟后捞起,再撇净汤锅内的浮沫,杂物。
最后将鸡复入汤锅内,烧沸后改小火焖煮约2小时即可出锅。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
6食物相克
鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
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