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1本菜谱的营养成分
2制作方法
牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；
用冷水过凉后切成细丝；
香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。
用冷水过凉后切成细丝；
香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
6食物相克
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