素炒黄花菜

1本菜谱的营养成分

• 热量381.92千卡
• 蛋白质10.64克
• 脂肪30.65克
• 碳水化合物19.79克
• 叶酸4.5微克
• 膳食纤维3.9克
• 胡萝卜素920.6微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黄素0.13毫克
• 尼克酸1.82毫克
• 钙163.12毫克
• 磷141.52毫克
• 钾357.09毫克
• 钠893.53毫克
• 镁68.08毫克
• 铁6.09毫克
• 锌2.23毫克
• 硒2.39微克
• 铜0.21毫克
• 锰1.01毫克

2制作方法

3制作提示

黄花菜又称金针菜。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

黄花菜（干）：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

6食物相克