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1本菜谱的营养成分
2制作方法
鹅翅膀用盐，黄酒，花椒，丁香2/3腌制一段时间。
腌后放入开水锅仙焯水，捞出放在清水盆中，拔去残余的毛，洗净。
炒锅放生油，烧至六成热，下鹅膀逐只炸制，待表面收缩，呈金黄色时，近期出沥油。
炒锅留余油，葱段，姜片下锅略煸，放入酱油白糖，适量清水和老卤，丁香，旺火烧开，小火继续烧煮，待鹅膀全部上色入味，卤汁稠浓，淋香油，出锅冷却，食用时将鹅膀改刀，摆成原形装盘，也整只装盘。
腌后放入开水锅仙焯水，捞出放在清水盆中，拔去残余的毛，洗净。
炒锅放生油，烧至六成热，下鹅膀逐只炸制，待表面收缩，呈金黄色时，近期出沥油。
炒锅留余油，葱段，姜片下锅略煸，放入酱油白糖，适量清水和老卤，丁香，旺火烧开，小火继续烧煮，待鹅膀全部上色入味，卤汁稠浓，淋香油，出锅冷却，食用时将鹅膀改刀，摆成原形装盘，也整只装盘。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
6食物相克
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