豆芽猪血汤

1本菜谱的营养成分

• 热量457.01千卡
• 蛋白质43.33克
• 脂肪24.78克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物16.58克
• 叶酸10.2微克
• 膳食纤维4.07克
• 胆固醇140.3毫克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素91微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黄素0.29毫克
• 尼克酸2.23毫克
• 钙83.16毫克
• 磷240.38毫克
• 钾590.55毫克
• 钠1毫克
• 镁73.55毫克
• 铁24.71毫克
• 锌2.31毫克
• 硒22.68微克
• 铜0.66毫克
• 锰1.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

黄豆芽：黄豆芽含有丰富的维生素，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。猪血：猪血中含有多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；猪血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇；凡有病期间忌食。

6食物相克

黄豆芽：豆芽不宜与猪肝同食。猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。