章鱼排骨汤

工艺：煮

口味：咸鲜味

菜系：私家菜

功效：

主料：猪排骨节瓜章鱼

辅料：

调料：盐

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量1千卡
蛋白质85.05克
脂肪82.2克
碳水化合物27.4克
膳食纤维4.8克
胆固醇660毫克
硫胺素3.3毫克
核黄素0.83毫克
尼克酸25.5毫克
钙59.16毫克
磷583.5毫克
钾1毫克
钠1毫克
镁121.06毫克
铁3.93毫克
锌7.55毫克
硒55.92微克
铜0.68毫克
锰0.61毫克

2制作方法

章鱼用清水浸10分钟，洗净；
淮山药洗净，切片；
节瓜刮去皮，洗净；
排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；
把适量清水高火6分钟至滚；
放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子?天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

6食物相克

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。