蒜茸蒸大竹蛏

1本菜谱的营养成分

• 热量274.55千卡
• 蛋白质22.65克
• 脂肪16克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物10.74克
• 叶酸14.8微克
• 膳食纤维0.51克
• 胆固醇393毫克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素26微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.37毫克
• 尼克酸3.79毫克
• 钙410.3毫克
• 磷362.25毫克
• 钾494.25毫克
• 钠532.16毫克
• 镁113.7毫克
• 铁101.56毫克
• 锌6.26毫克
• 硒165.85微克
• 铜1.21毫克
• 锰6.22毫克

2制作方法

3制作提示

竹蛏用量为4只。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

蛏子：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

6食物相克