双耳汤

1本菜谱的营养成分

• 热量159.6千卡
• 蛋白质2.24克
• 脂肪0.29克
• 碳水化合物37.05克
• 膳食纤维6.03克
• 胡萝卜素15微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸0.78毫克
• 钙35.2毫克
• 磷66.1毫克
• 钾234.8毫克
• 钠13.87毫克
• 镁21.2毫克
• 铁10.57毫克
• 锌0.68毫克
• 硒0.67微克
• 铜0.05毫克
• 锰1毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。木耳(干)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

6食物相克

木耳(干)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。