您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 私家菜 > 油漆白菜

油漆白菜

油漆白菜

工艺:油淋炸

口味:家常味

菜系:私家菜

功效:老人食谱 

主料:白菜 

辅料:香菇(鲜) 

调料:大葱  红辣椒 白砂糖  酱油  味精 香油 花椒 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将白菜帮剥开,放在笊篱上;
锅内放油,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油;
将锅放火上,下入香油,油热时,先将花椒炸一下,捞出;
将辣椒、香菇下入煸炒几下;
再放入葱、姜、白糖、醋、酱油、盐、味精,加水少许熬成糖醋汁;
白菜改刀码在盘内,上浇糖醋汁,上桌食用。

3制作提示

主料白菜应选用鲜嫩的白菜

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

6食物相克