芦荟拌腊肉

1本菜谱的营养成分

• 热量650.58千卡
• 蛋白质14.1克
• 脂肪58.96克
• 泛酸1.87毫克
• 碳水化合物15.02克
• 膳食纤维6.3克
• 胆固醇123毫克
• 胡萝卜素41.5微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黄素0.05毫克
• 尼克酸3.34毫克
• 钙73.91毫克
• 磷306.64毫克
• 钾657.71毫克
• 钠2毫克
• 镁60.43毫克
• 铁11.08毫克
• 锌5.97毫克
• 硒25.55微克
• 铜0.31毫克
• 锰0.19毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

腊肉(生)：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐，且不可过量食用。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。