烫椒皮蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量630.11千卡
• 蛋白质40.35克
• 脂肪43.16克
• 碳水化合物22.29克
• 叶酸6微克
• 膳食纤维2.14克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素363微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.54毫克
• 尼克酸1.18毫克
• 钙196.06毫克
• 磷508.09毫克
• 钾689.75毫克
• 钠3毫克
• 镁80.96毫克
• 铁11.38毫克
• 锌4.39毫克
• 硒66.69微克
• 铜0.44毫克
• 锰0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。