海米拌菜花

1本菜谱的营养成分

• 热量592.76千卡
• 蛋白质55克
• 脂肪33.51克
• 碳水化合物23.59克
• 膳食纤维6克
• 胆固醇525毫克
• 胡萝卜素150微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黄素0.52毫克
• 尼克酸8.01毫克
• 钙675.8毫克
• 磷902.28毫克
• 钾1毫克
• 钠7毫克
• 镁327.14毫克
• 铁17.23毫克
• 锌5.79毫克
• 硒79.12微克
• 铜2.6毫克
• 锰1.88毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

6食物相克

虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。菜花：菜花不宜与猪肝同食。