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卤五香豆

卤五香豆

工艺:

口味:五香味

菜系:私家菜

功效:动脉硬化调理 更年期综合症调理 益智补脑调理 

主料:大豆 

辅料:

调料:桂皮 茴香籽 料酒 胡椒粉 甘草 卤汁 白砂糖 五香粉 

时期: 孕早期

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

黄豆洗净,倒入锅中,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。
装有黄豆的锅置火上,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖,焖至豆皮起皱,水汁收干时离火,加入甘草末、五香粉、胡椒粉,炒匀后盛在盘中,晾凉后即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

大豆:黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。