杏仁拌芥兰

1本菜谱的营养成分

• 热量431.48千卡
• 蛋白质17.25克
• 脂肪33.47克
• 碳水化合物22.43克
• 膳食纤维7.2克
• 维生素K52微克
• 胡萝卜素6微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.46毫克
• 尼克酸2毫克
• 钙307.62毫克
• 磷114.34毫克
• 钾261.43毫克
• 钠579.99毫克
• 镁125.54毫克
• 铁5.37毫克
• 锌4.78毫克
• 硒9.6微克
• 铜0.63毫克
• 锰1.54毫克

2制作方法

3制作提示

本菜中的杏仁选用的是罐头杏仁。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芥蓝：芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

6食物相克

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。