豆豉烧豆腐

1本菜谱的营养成分

• 热量909.03千卡
• 蛋白质53.32克
• 脂肪69.57克
• 泛酸1.64毫克
• 碳水化合物14.1克
• 叶酸6.1微克
• 膳食纤维2.95克
• 胆固醇32毫克
• 胡萝卜素1.62微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.1毫克
• 尼克酸1.41毫克
• 钙572.26毫克
• 磷655.04毫克
• 钾565.16毫克
• 钠1毫克
• 碘30.8微克
• 镁291.78毫克
• 铁7.94毫克
• 锌3.1毫克
• 硒7.15微克
• 铜1.08毫克
• 锰3.33毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。