清蒸山药糕

1本菜谱的营养成分

• 热量408.2千卡
• 蛋白质7.68克
• 脂肪1.18克
• 碳水化合物94.69克
• 膳食纤维3.2克
• 胡萝卜素80微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.09毫克
• 尼克酸1.22毫克
• 钙70.8毫克
• 磷139毫克
• 钾859.1毫克
• 钠74.58毫克
• 镁81.3毫克
• 铁1.58毫克
• 锌1.17毫克
• 硒2.23微克
• 铜0.98毫克
• 锰0.52毫克

2制作方法

3制作提示

玫瑰花糖的制作方法：材料鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。(花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

6食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。