红豆西米羹

1本菜谱的营养成分

• 热量354.5千卡
• 蛋白质10.1克
• 脂肪0.3克
• 碳水化合物77.8克
• 膳食纤维3.85克
• 胡萝卜素40微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黄素0.06毫克
• 尼克酸1毫克
• 钙47毫克
• 磷156.5毫克
• 钾432.5毫克
• 钠1.3毫克
• 碘3.9微克
• 镁70.5毫克
• 铁4毫克
• 锌1.13毫克
• 硒1.9微克
• 铜0.34毫克
• 锰0.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

6食物相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。