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1本菜谱的营养成分
2制作方法
山药去皮，洗净后切丝。
南瓜去皮洗净，切小方块，放入开水中煮至熟软，捞出沥干水分。
锅中倒入10克油烧热，放入山药炒熟，盛出。
将南瓜和山药用调味料（黑胡椒粉10克、酱油5克）拌匀即可。
南瓜去皮洗净，切小方块，放入开水中煮至熟软，捞出沥干水分。
锅中倒入10克油烧热，放入山药炒熟，盛出。
将南瓜和山药用调味料（黑胡椒粉10克、酱油5克）拌匀即可。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
6食物相克
南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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