炸豆腐

1本菜谱的营养成分

• 热量617.1千卡
• 蛋白质31.22克
• 脂肪52.53克
• 泛酸1毫克
• 碳水化合物5.4克
• 叶酸3微克
• 膳食纤维1.79克
• 胡萝卜素158.08微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸1.14毫克
• 钙380.5毫克
• 磷424.6毫克
• 钾344.8毫克
• 钠4毫克
• 碘19.25微克
• 镁192.6毫克
• 铁6.54毫克
• 锌2.08毫克
• 硒4.17微克
• 铜0.66毫克
• 锰2.02毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。