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麦香杏仁

麦香杏仁

工艺:

口味:豆豉味

菜系:私家菜

功效:动脉硬化调理 肺调养调理 咳嗽调理 

主料:杏仁 

辅料:燕麦片 豌豆 豆豉 

调料:植物油  味精 辣椒(干) 淀粉 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将杏仁洗净横切两半;
豌豆加盐拌匀,下入七成热油锅炸酥,捞出控油;
燕麦片加水、淀粉拌匀,下入七成热油锅内炸脆,捞出控油;
干辣椒切丝;
炒锅注油烧热,下入豆豉炸香,放入干辣椒丝略炒,再放入杏仁、豌豆、燕麦片,加精盐、味精炒匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

杏仁:杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素,还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。燕麦片:燕麦可作为一种普通的粮食作物,营养价值很高,有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环促进伤口愈合、防止贫血等功效;燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。豌豆:豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,防止人体致癌物质的合成,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,还具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

6食物相克

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。