1本菜谱的营养成分
2制作方法
将猪小肚(猪脬)去除杂质洗净,下入开水锅氽过,再下入烧开的卤水锅中煮熟,捞出控水切成片备用;
酱油、辣椒酱、红油、精盐、白糖、味精、精盐、香油调匀成味汁;
松花蛋去皮切小瓣;
将猪小肚片码入碗内,再码入姜片,翻扣在盘内,周围码上松花蛋瓣,淋入椒味汁即可。
酱油、辣椒酱、红油、精盐、白糖、味精、精盐、香油调匀成味汁;
松花蛋去皮切小瓣;
将猪小肚片码入碗内,再码入姜片,翻扣在盘内,周围码上松花蛋瓣,淋入椒味汁即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
猪脬:猪脬性味甘咸平,功能益肾利膀胱。松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。
6食物相克
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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