澄沙羹

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质30.41克
• 脂肪50.72克
• 碳水化合物341.02克
• 膳食纤维11.56克
• 胆固醇46.5毫克
• 胡萝卜素120微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸3毫克
• 钙171毫克
• 磷478.2毫克
• 钾1毫克
• 钠4.63毫克
• 碘11.7微克
• 镁221.5毫克
• 铁13.3毫克
• 锌4.08毫克
• 硒5.91微克
• 铜1.09毫克
• 锰2.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

6食物相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。