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面拖河蟹

面拖河蟹

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:上海菜

功效:清热解毒调理 骨质疏松调理 

主料:海蟹 

辅料:

调料:料酒 味精   大葱 花生油 淀粉 小麦面粉 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将毛蟹洗净,去爪尖和肚脐,从中间斩开,盆中放入面粉,把蟹片在剖面拍上面粉。
锅烧热,加油烧热,把蟹片入锅入整齐,煎至壳发挺时,烹黄酒,放入调料和清水加盖焖5分钟,勾芡,撒入葱花,淋明油装盘即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

海蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。

6食物相克

海蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。