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糖醋嫩藕

糖醋嫩藕

工艺:

口味:糖醋味

菜系:上海菜

功效:高血压调理 贫血调理 便秘调理 

主料:莲藕 

辅料:

调料:白砂糖   

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

先将嫩藕洗净去皮,藕段对切成两片,再切成片状,放入盆内用滚水连烫两次使其发软,然后倒去开水,用醋、盐、白糖调匀,腌渍三四小时即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

6食物相克