鲜淮山枸杞肚片

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质81.88克
• 脂肪86.05克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物24.79克
• 叶酸50.6微克
• 膳食纤维1.68克
• 胆固醇825毫克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素43微克
• 硫胺素0.43毫克
• 核黄素0.92毫克
• 尼克酸19.34毫克
• 钙100.96毫克
• 磷678.4毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁110.36毫克
• 铁15.02毫克
• 锌10.29毫克
• 硒64.66微克
• 铜0.92毫克
• 锰1.36毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

6食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。