您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 上海菜 > 米酒腰花浸鱼头

米酒腰花浸鱼头

米酒腰花浸鱼头

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:上海菜

功效:气血双补调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理 

主料:鲢鱼 猪腰子 

辅料:

调料:酸白菜  大葱 辣椒(干) 江米酒 味精  白砂糖 香油 胡椒粉 姜汁 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

鱼头去鳃洗净斩成件。猪腰去中间腥臊物切成薄片。
锅上火,加油烧至六成热,放入鱼头过油,倒起,沥干油。
锅留底油,放入姜丝,葱丝,红椒丝,鲢鱼头煸炒,倒入清汤250克,加入调料烧开,改用小火,放入猪腰浸熟,装盘即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鲢鱼:鲢鱼有健脾补气、温中暖胃的功效;鲢鱼含有丰富的胶质蛋白对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。猪腰子:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。

6食物相克

鲢鱼:吃鱼前后忌喝茶。