沙姜盐拌鸡肾

1本菜谱的营养成分

• 热量701.64千卡
• 蛋白质14.55克
• 脂肪62.67克
• 碳水化合物23.42克
• 膳食纤维3.62克
• 胆固醇19.2毫克
• 胡萝卜素595微克
• 硫胺素0.38毫克
• 核黄素0.14毫克
• 尼克酸10.13毫克
• 钙90.01毫克
• 磷191.02毫克
• 钾488.09毫克
• 钠1毫克
• 镁110.92毫克
• 铁5.05毫克
• 锌1.72毫克
• 硒2.58微克
• 铜0.67毫克
• 锰0.88毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

6食物相克

花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。