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萝卜丝带鱼

萝卜丝带鱼

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:上海菜

功效:高脂血症调理 防癌抗癌调理 补血调理 

主料:带鱼 白萝卜 

辅料:

调料:料酒  白砂糖 味精 淀粉 大葱  花生油 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;
萝卜洗净切丝焯水沥干;
油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;
锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开;
加味精即可出锅装盘。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

带鱼:带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

6食物相克

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。