红油茭白

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质12.06克
• 脂肪100.95克
• 泛酸1.25毫克
• 碳水化合物58.76克
• 叶酸215微克
• 膳食纤维9.58克
• 维生素K10微克
• 胡萝卜素155.1微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黄素0.15毫克
• 尼克酸2.57毫克
• 钙57.63毫克
• 磷198.35毫克
• 钾1毫克
• 钠9毫克
• 镁45.52毫克
• 铁5.48毫克
• 锌2.25毫克
• 硒2.61微克
• 铜0.51毫克
• 锰3.06毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

6食物相克

茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。