1本菜谱的营养成分
2制作方法
将红小豆煮熟,搌成细泥过罗,加白糖用猪大油反复炒至金红色,至油包豆沙即成。
鸡蛋清用打蛋器打成泡沫状。加淀粉搅匀为雪丽糊。
勺中加植物油烧温,将豆沙做成圆球,放入雪丽糊中转裹成白圆球状,入油炸成乳黄色时取出,摆入盘中,撒白糖即成。
鸡蛋清用打蛋器打成泡沫状。加淀粉搅匀为雪丽糊。
勺中加植物油烧温,将豆沙做成圆球,放入雪丽糊中转裹成白圆球状,入油炸成乳黄色时取出,摆入盘中,撒白糖即成。
3制作提示
因有过油炸制过程,需准备猪油500克。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
6食物相克
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好;但是正是因为利水功能太强,正常人不可服用。
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