炸虾酱鸡块

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质103.73克
• 脂肪101.02克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物17.76克
• 叶酸19.5微克
• 膳食纤维1.05克
• 胆固醇530毫克
• 维生素K1.75微克
• 胡萝卜素58.7微克
• 硫胺素0.29毫克
• 核黄素0.54毫克
• 尼克酸28.75毫克
• 钙226.4毫克
• 磷862.17毫克
• 钾1毫克
• 钠4毫克
• 碘145.3微克
• 镁127.66毫克
• 铁15.02毫克
• 锌10.9毫克
• 硒75.23微克
• 铜0.68毫克
• 锰1.48毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

4推荐食用时间

早餐|中餐

5营养解析

虾酱：虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

6食物相克

鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。