1本菜谱的营养成分
2制作方法
将葱、姜切细丝备用;
将鸡用水洗净,加盐、葱、姜丝在鸡周身揉搓一遍;
把葱、姜丝、花椒、黄酒、丁香、白芷、小茴香拌匀,灌入鸡腹内,上笼蒸1小时半取出晾凉;
去掉腹内香料,把鸡剁成长5厘米、宽1厘米的长方块,押入盘内即成。
将鸡用水洗净,加盐、葱、姜丝在鸡周身揉搓一遍;
把葱、姜丝、花椒、黄酒、丁香、白芷、小茴香拌匀,灌入鸡腹内,上笼蒸1小时半取出晾凉;
去掉腹内香料,把鸡剁成长5厘米、宽1厘米的长方块,押入盘内即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
母鸡:母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
6食物相克
母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
养生推荐
热门阅读