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赛鲍

赛鲍

工艺:汤爆

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:脚气调理 痔疮调理 肝炎调理 

主料:海螺 

辅料:

调料:植物油  味精 蚝油 胡椒粉 料酒 淀粉 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将10个鲍鱼壳刷净,开水煮过,置大圆盘一周。
海螺洗肉净,正面剞十字花刀用80℃热水一焯,放热植物油中促出,置10个鲍鱼壳中。
勺中加上汤、盐、味精、蚝油等料调味,用水淀粉勾芡,淋明油,分浇在10只赛鲍上即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

海螺:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。

6食物相克

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。