芫爆乌鱼条

1本菜谱的营养成分

• 热量670.61千卡
• 蛋白质78.11克
• 脂肪29.74克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物22.85克
• 叶酸7.4微克
• 膳食纤维0.86克
• 胆固醇1毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素593微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素0.28毫克
• 尼克酸10.2毫克
• 钙136.66毫克
• 磷230.43毫克
• 钾999.05毫克
• 钠2毫克
• 镁231.55毫克
• 铁7.25毫克
• 锌7.2毫克
• 硒188.13微克
• 铜3.62毫克
• 锰0.91毫克

2制作方法

3制作提示

墨鱼又称乌鱼。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

6食物相克

墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。