生吃活螺

1本菜谱的营养成分

• 热量410.21千卡
• 蛋白质62.88克
• 脂肪2.76克
• 碳水化合物29.84克
• 叶酸4.5微克
• 膳食纤维0.03克
• 胆固醇531毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素1.4毫克
• 尼克酸0.86毫克
• 钙1毫克
• 磷498.88毫克
• 钾726.88毫克
• 钠1毫克
• 镁596.69毫克
• 铁17.38毫克
• 锌10.2毫克
• 硒224.57微克
• 铜0.16毫克
• 锰1.2毫克

2制作方法

3制作提示

海螺肉盘的空隙处可以摆莴笋嫩尖叶和生菜。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。

6食物相克

海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。