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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、所有食材洗干净。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐干切细条。
2、墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。
3、锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。
4、倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟
5、加入料酒去腥，稍微煮一会。
6、等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。
7、加入适量生抽调味，翻炒均匀。
2、墨鱼用温水泡10分钟，撕掉墨鱼身上的黑膜，去骨，眼睛，口器，切细条。大蒜切片。
3、锅中倒油，放入蒜片，炒出香味。
4、倒入辣椒和墨鱼干翻炒，炒至墨鱼9分熟
5、加入料酒去腥，稍微煮一会。
6、等料酒差不多蒸发完，倒入豆腐干翻炒。
7、加入适量生抽调味，翻炒均匀。
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
6食物相克
墨鱼+茄子：一起吃容易引起霍乱
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