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2制作方法
1、金针菇切去根部比较老的部分，然后将金钍菇摘成小份，洗净备用，蒜头两个切碎，干辣椒切短
2、锅内煮开水后放入金针菇，加适量盐和油
3、断生后迅速捞起并倒去水份，不能煮太久了金针菇很容易熟
4、另起油锅倒入少量油，放入干辣椒和蒜蓉炒出香味
5、倒入金针菇，调入两茶勺生抽和几滴麻油翻炒均匀
6、装盘后撒上适量葱花即可
2、锅内煮开水后放入金针菇，加适量盐和油
3、断生后迅速捞起并倒去水份，不能煮太久了金针菇很容易熟
4、另起油锅倒入少量油，放入干辣椒和蒜蓉炒出香味
5、倒入金针菇，调入两茶勺生抽和几滴麻油翻炒均匀
6、装盘后撒上适量葱花即可
3制作提示
1、因煮金针菇时加入盐，所以最后只需要加入适量生抽，不然太咸了 2、如果想要颜色更深一点，可以滴上几滴老抽
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。 2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
6食物相克
金针菇+驴肉：心痛
金针菇+牛奶：消化不良
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