咸鸭蛋炒玉米

工艺：炒

口味：咸甜味

菜系：山东菜

功效：高血压调理延缓衰老调理

主料：玉米咸鸭蛋

辅料：红辣椒

调料：色拉油姜

时期： 备孕期

种类：午餐

制作时间：10分钟

1本菜谱的营养成分

热量196千卡
蛋白质4克
脂肪1.2克
碳水化合物22.8克
膳食纤维2.9克
钙1毫克
磷117毫克
钾238毫克
钠1.1毫克
镁32毫克
铁1.1毫克
锌0.9毫克
硒1.63微克
铜0.09毫克

2制作方法

1、玉米剥粒，煮2分钟

2、翻沙咸鸭蛋1杖，切成小块

3、红椒1个切成小块

4、生姜切成小粒

5、锅中放少量油，50度放入姜沫

6、放入玉米粒，翻炒1分钟

7、放入咸鸭蛋，放入红椒，翻炒1分钟，放入少量鸡精起锅

3制作提示

无

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

6食物相克

玉米+海螺：身体不适

玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒