1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、准备制作菜品所需的材料。
2、姜切片,葱一半切葱段一半切葱花,蒜切末。
3、鱼头洒上料酒、抹上盐,腌制10分钟。
4、取一个碗,加入蒜末、丹爷原味辣酱、少许生抽,拌匀。
5、取一个大盘,盘底垫葱段、姜片;扣上腌好的鱼头,再将拌好的辣酱倒在鱼头上,涂抹均匀。
6、将鱼头放入蒸锅蒸12到15分钟。
7、端出鱼头,洒上一点葱花。烧些许热油,浇在上面完成。
2、姜切片,葱一半切葱段一半切葱花,蒜切末。
3、鱼头洒上料酒、抹上盐,腌制10分钟。
4、取一个碗,加入蒜末、丹爷原味辣酱、少许生抽,拌匀。
5、取一个大盘,盘底垫葱段、姜片;扣上腌好的鱼头,再将拌好的辣酱倒在鱼头上,涂抹均匀。
6、将鱼头放入蒸锅蒸12到15分钟。
7、端出鱼头,洒上一点葱花。烧些许热油,浇在上面完成。
3制作提示
鱼头最好选用雄鱼头。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
鲢鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
6食物相克
鲢鱼+甘草:容易引起腹泻
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