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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、食材：虾仁(已清洗)、干鱿鱼须(已泡软清洗)、胡萝卜片、西兰花(已清洗)。
2、将已清洗好的西兰花和胡萝卜片下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入虾仁和鱿鱼须，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接着，合入焯好的西兰花和胡萝卜片翻炒一下。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀，即成。
2、将已清洗好的西兰花和胡萝卜片下入清水锅中焯开至熟，捞出。
3、烧锅倒油烧热，下入虾仁和鱿鱼须，加适量的料酒。
4、翻炒翻炒。
5、接着，合入焯好的西兰花和胡萝卜片翻炒一下。
6、然后，加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、调味炒匀，即成。
3制作提示
无
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
6食物相克
西兰花+牛奶：影响钙的吸收
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